第122章 也许不是茶的问题(2/3)

水、备茶……她一边操作，一边讲解。她没有按茶艺师考试的标准动作和步骤来泡茶，礼仪和泡茶方式上不出错就行，大家平时喝茶也没必要太注重表演形式，主要还是要把茶泡的好喝，以及没有失礼之处就可以了。苏钰是直接把茶罐拿来了的。苏醒一边用茶匙将茶叶取出放入茶荷中，一边说道：“取茶时最好不要用手抓，因为茶叶的吸附性极强，会把手上的气味和汗液吸到茶叶上，加速茶罐里的茶变质，而且也不卫生，红茶的投茶量也不能太多，这个盖碗大概是130ml容量的，投3-4克茶即可。”她将干茶展示给几位客人看。“这是一款滇红松针，原料年份不高，采的是一芽两叶，算是口粮茶吧，不过泡好了一样香气浓郁、滋味甜醇。”小辫儿男生撇撇嘴，甜醇？他就看她怎么泡出甜味儿来！电陶壶烧水很快，水开之后，苏醒开始烫杯洁具。盖碗儿、茶杯、公道杯等茶具都被她用热水烫洗了一遍。洗茶杯时是用茶夹夹着杯子，在茶洗里慢慢清洗，然后将杯底在茶巾上轻轻擦拭后，分给每一位客人。苏醒又将干茶投入了还热着的盖碗之中，盖上盖子，拿起来上下摇晃。她说：“盖碗儿被热水烫过之后，可以利用碗壁的热度来进行摇香，这是激发干茶香气的一种方式。”几秒之后，她打开了盖碗儿的盖子，一股浓郁的蜜香、薯香顿时飘散开来了！“好香啊……”白衣女生惊叹出声。寸头男生和蓝衣女生也是一脸惊讶。小辫儿男的脸色越发不好了……周围有距离近的游客甚至都闻到了那股香气，忍不住用力吸了吸鼻子……苏醒将碗盖儿递给白衣女孩，微笑道：“姐姐，你可以闻香。”现在极少人用闻香杯了，但盖碗闻香还是不少茶人都喜欢做的事。白衣女孩接过盖碗闻了闻，赞叹道：“这气味好甜啊……”苏醒说：“红茶的特点就是甜，不管是什么品种的红茶，也不管是什么等级的红茶，只要不是品质、工艺出问题的劣质茶，泡好了就一定是甜的。”周围的游客中，有很多人都露出了怀疑的表情。因为他们喝过的红茶，基本都是又苦又涩的啊！现在竟然有人说，红茶泡好了都是甜的？？这可能么……苏醒接过白衣女生递还回来的碗盖，放到了盖置上。这时电陶壶底座上显示的水温温度，已经被晾到90度了，苏醒拿起了上面的随手泡。“泡红茶不能用100度开水，水温要在95度以下，具体水温需要按