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第88章 巧妇难为无米之炊(4/4)

  搅拌搅拌,虎皮青椒就完成。



    虎皮青椒是凉菜,不用盖着保温。



    林海把它放到一边,就着手做下一道菜。



    下一道菜是白菜豆腐。



    这道菜可以炖着吃,也可以炒着吃。



    炒着吃的做法有多种,比较奢侈的做法,是用油把豆腐煎成二面黄,然后和白菜一起炒。



    这样做最好吃,但也最耗油。



    在缺油的情况下,显然不能这样做。



    既然没法炒着吃,那就只能做炖菜。



    做炖菜就简单了。



    林海在锅里倒了一大盆水,待水烧开后,把切好的豆腐倒进锅里。



    煮了会儿,然后撒盐进去。



    撒完盐又煮了会儿,然后倒白菜进去。



    白菜易熟,煮一两分钟就够了。



    白菜一煮软,就可以出锅。



    出锅之前,林海看了一眼装油的陶瓷缸。



    本来里面的油就不多,做了两道菜后,油基本就见底。



    林海拿起陶瓷缸,一股脑把油全倒进锅里。



    油一进锅,就飘在水面上。



    以为有不少的油,结果只是一点油花而已。



    “可以封灶了。”



    林海把白菜豆腐倒进大盆里,对红梅说道。



    红梅应了一声,开始封灶。



    做完了饭就没林海什么事了,林海端着茶杯到处溜达。



    四处溜了二十分钟,下班铃声一响,林海便回到食堂。



    林海虽然不负责打饭,但用餐过程中,他这个厨子需要随时在岗。



    

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