第444章 回家就像进了盘丝洞(3/4)

默叹了口气，只能感叹这是一帮没吃过好东西的，便耐心解释起来。

    “一般的商用冰激凌配方里，会用各种复配乳化剂，说通俗点就是添加剂，看到那个放置口了没，就是那里放。”

    “这样子……那，就没有不放添加剂的吗？”朱雯好奇了。

    “有的兄弟，有的，当然不止一个，一共有九……。”

    “？”朱雯嘴角抽搐，指着自己一脸难以置信的表情：“兄……兄弟？”

    “咳，不好意思，顺嘴了。”萧楚生指着刚才那个放乳化剂的放置口说道：“那里放蛋黄，当然，想压缩成本的话，放淀粉也是一个效果。”

    “淀粉？！”

    众人都惊了，这是什么操作？简直闻所未闻！

    “天然的乳化剂嘛，蛋黄，或者淀粉，弊端就是保质期短，基本你两天内就得吃完，这机器可以做到加热冷冻一条龙。”萧楚生解释起来。

    正常的商用机没有这么多细分步骤，自然也就是倒粉加水或者奶，再或者是奶浆直接一步到位。

    而这台机器，定制的就是精细化操作，将配发整个流程打散了。

    糖，奶，稀奶油，乳化剂全分开。

    于是每天从萧楚生收购的养牛场所送出来的新鲜牛奶，那最后自然也就全部送到了店里。

    只要按照流程，在这个机器里鼓捣一下，就会有真正意义上的鲜奶冰激凌产出！

    这一套流程，玩的就是一个吃新鲜的，真材实料，符合沪上阿姨的企业文化。

    沪上阿姨这个品牌的优势，就是价格！

    因为价格到位，所以成本哪怕较高也不怕，因为有人就是愿意为了品质过关的东西买单。

    更何况，真的贵吗？未必，它只是合适，而不是昂贵。

    这个思路来自于雪王，雪王的甜筒也算是除了柠檬水之外的畅销单品。

    其根本原因，一个是味道不差，另一个就是价格公道。

    目前这个市场在国内还是一个空白的市场，也没