第六十七章 ？72？(1/4)

    小萝莉在哭闹了一番后，终于还是坐了下来，只是看上去还没有完全接受现实。

    看着面前那青紫色的汤汁，杨戬小嘴一撅。

    “我不喝！”她闹起了别扭。

    “为什么不喝？”姚远问，“我加了蜂蜜的哦！”

    “太难看了。”杨戬指着汤汁说，“蓝色的，压根没有胃口。”

    姚远恍然大悟：“哦，那个啊...是我忘了。”

    说罢，姚远叼来了一小杯青梅汁。

    当青梅汁倒入紫苏饮的瞬间，只见那青紫色的汤汁便荡起了一圈红色的波纹，随后迅速将整碗汤汁染成了粉红色。

    饶是心情不太愉快，看到此情此景后杨戬还是瞪圆了眼睛。

    “哎？变红了？”

    “嗯，变红了，漂亮吧？”姚远放下杯子，摇着尾巴说。

    说起来这变色机理也没什么大不了——之所以汤汁一开始是青紫色，是因为紫苏中的花青素都被滚水煮了出来，起到了酸碱指示剂的作用。

    而汤汁变红则是因为加入了酸性汁液后，饮子的酸碱度发生了变化，花青素便随之变成了红色。

    在条件不好的学校，当化学老师买不起石蕊试剂时，他们有时候就会用植物中的花青素进行替代。

    虽然没啥用，但用来哄小姑娘是够了。

    杨戬瞅着碗里变红的紫苏饮，撅起的小嘴也渐渐放平，然后拿起热气腾腾的碗来便呡了一口。

    春天的紫苏有一种特殊的辛香，虽然比不上生姜，但用来给鱼去腥却是没什么问题，所以古法煮鱼、烤鱼中都会加上紫苏。

    但当紫苏煮成水后，这股辛味便不剩了多少，香浓的草木气息倒是被煮入了水里，配合上微酸的梅汁和蜂蜜，口味清爽但却不浓郁。

    “看着漂亮，但没味道！”小姑娘评价说，“还不如酸梅汁好喝。”

    “放凉一点就好了。”姚远也不以为意。

    说白了，不就是嫌不够甜嘛，这个简单。