第209章真的能吃(2/5)

试，就一定有把握。

    林宇看着母亲和二妮，笑着说道：“妈，二妮难得想吃，我又有这手艺，不试试多可惜。你就放心吧，我心里有数。处理河豚虽然麻烦，但只要按步骤来，肯定没问题。”

    “反正我也说不过你，不过做好了，先给狗吃，狗吃了没事儿才能吃，不然我不答应。”

    “好！”

    林宇呵呵一笑，站了起来，直了直腰，朝着外屋地走去。

    处理好的河豚鱼肉必须要用水浸泡，这期间还需要多换水，确保血水被尽可能地清除干净。

    紧接着，他转身来到案板前，开始精心准备做鱼的材料。

    这一回，他打算做红烧河豚，葱姜蒜自然是必不可少。

    正常情况下，做河豚时人们习惯将鱼肝用热油煸香，以增添独特风味，可林宇深知鱼肝处理起来极为棘手，稍有不慎便可能导致毒素残留。

    权衡之下，他果断地将鱼肝直接扔掉。

    随后，他熟练地将葱切成小段，姜切成薄片，蒜拍碎，动作一气呵成，丝毫不拖泥带水。

    再耐心等待了半个小时后，林宇觉得时机已然成熟，正式着手烹饪河豚。

    红烧河豚的工序对他来说轻车熟路，他先点火起锅，倒入适量的油。随着油温逐渐升高，油锅里发出“滋滋” 的声响，迅速将切好的葱姜蒜投入锅中。

    刹那间，厨房里爆发出一阵浓郁的香气，葱姜蒜在热油的激发下，释放出诱人的味道，瞬间弥漫开来。

    紧接着，他小心翼翼地将处理好的河豚肉放入锅中，锅里顿时传来“噼里啪啦”的声音，鱼肉在热油的包裹下慢慢变色。

    林宇手持锅铲，轻轻翻炒着鱼肉，确保每一块鱼肉都能均匀受热。

    随后，他依次加入料酒、酱油等调味料，动作娴熟而精准，每一种调料的用量都恰到好处。

    加完调料后，就是小火烧制，这样既能让鱼肉充分吸收调料的味道，又能保证肉质鲜嫩。

    这期间，二妮蹲在灶坑前给他烧火，母亲王玉芬和弟弟妹妹们则围在一旁，眼睛一眨不眨地看着他忙碌。

    “妈，哥做的鱼肉好香啊！” 瑶瑶鼻子使劲儿地嗅着，小舌头不自觉地舔了舔嘴唇，闻