第270章 张木匠(4/6)

，人多。像王婶这种专业人才固然少，但是会烧火、会劈柴、会剁肉馅、会做饭的人简直不要太多。而秦老爷子家的厨房最大的特点就是，够大。可以塞下很多人。黄记后厨，那是为了维持酒楼的正常营业而建造的。分很多区域，同时也有很多专业厨师，真正分给白案的部分其实不算特别多。秦家的厨房，在面积上和黄记后厨不相上下，且只负责白案，只要想往里塞人，塞二三十个帮工进去绝对不是问题。如果是去年过年，秦淮可能没办法指挥这么多技术不到家，配合也成问题的帮工，人越多越乱，越帮越忙。但是今年，秦淮进修回来了。专业大师傅，每有一个新人一进厨房，秦师傅就知道该给这个新人安排什么工作。秦淮在煮豆沙馅之余，抬头一看，发现大舅来了，大喜。“大舅，你来的正是时候。现在人多，好多食材的处理对接不上，你带本子了吗？没带的话找我奶奶让她给你一个。”“等会新一批四喜汤团包出来了，您就在边上帮忙计数，算需要多少个碗。让刷碗的那边控制好刷碗和送碗的时间，别搞乱了，刚才就乱了，有个小姑娘送碗的时候一着急摔了一跤，把碗全cei了。”赵泗强早些年是在生产队统计农具数量的，干这个很专业。听秦淮这么说，赵泗强瞬间找回了年轻时的感觉，当即道：“淮淮你放心，这种事情包在大舅身上，绝对不会再出现送错、送乱，把碗摔了的情况。”“大舅，澄澄来了没？”秦淮又问。澄澄就是那个烧火特别厉害的。“刚出发，现在还在路上。”“澄澄来了您告诉我一声，本来是有人烧火的，何姐昨天火烧得不错。结果刚刚不是乱了一下碗摔了吗？何姐听说碗摔了一着急，出去看的时候绊了一跤把腿摔伤了，现在去卫生室包扎了。”“何成，你帮我记着，晚些时候给何姐留十袋汤团。等晚上有空我再做点三丁包和四喜饺，到时候你和落落帮我送过去。”秦淮道。何成手上的小本本已经记满了东西，听秦淮这么说连忙又记上，写完才不解地悄悄问边上的人：“为什么何姐听到碗摔了那么急呀？”边上的婶子小声回应：“那肯定急啊，摔的都是她家的碗。”赵泗强瞬间意识到自己工作的重要性，出门找秦奶奶要本子。秦淮接着煮豆沙馅。老支书见秦淮开始干活了，不紧不慢地喝下一口茶，坐在椅子上继续讲：“刚刚说到哪儿了？”“知青回城，好多有关系的知青都回城