790.关子关子卖不停(2/3)

以味道是只有表面一层，还是深入内里，就成了评判好坏的关键。感觉差不多了，徐师傅又加入生抽、老抽、耗油、盐等等进行调色。也是在此时，终于拿起麦芽糖和无花果，“此时的味道啊，猛且烈，味燥，所以，要给它柔一下。”说完，两种糖倒进去，继续翻炒。几下之后，不管是兔肉，还是辣椒，表面都浮现出一层亮亮的色泽。大火收汁后。徐师傅将冷吃兔倒出装盘。“这就算行了，晾上一宿，等明天味道更好。”话是这么说，但罗少安已经蠢蠢欲动。偷偷摸向盘子，即将摸到之时，让徐师傅拿铲子敲了一下，“没告诉你明天嘛。”罗少安搓着手背，委委屈屈，“我就尝一块，就一块，您刚才炒的时候香味一直往我鼻子里灌，您知不知道有多香啊，我一肚子的馋虫全都造反啦。”徐师傅冷笑一声，“一块？你自己信么？给你尝一块，一盘子都得干完咯，我还不知道你们这帮馋小子。”说完之后，徐师傅也有些心软，“最起码得等凉下来啊。”罗少安哭哭戚戚，咬着牙忍住了。而直播间的观众们……【倒霉蛋！你还有脸造反！我光看着就已经馋死了！】【战绩，两包辣条、一整盒魔芋爽，辣的烧心又干掉四个威化饼干、两把瓜子、一瓶快乐水，还是馋。】【生气！摸鱼看直播，手边啥都没有，只能吞口水】【倒霉蛋，你知足吧，我们只能看，你还能闻到香味，说说到底有多香】【科技发展太慢了，什么时候才有能闻见味的手机，高低得整一台】描述香味啊，罗少安可说不出来。热热的冷吃兔放凉还得有一段时间。这段时间干嘛呢？徐师傅又拿起炸好的兔头和兔腿。这两个刚才没有做。“这两个东西啊，肉厚，光炒是不行的，得多加一个步骤。”说完又一次起锅烧油，炒香料。炒完香料兔头兔腿放进去，煸了一会儿之后。锅里加水，大火烧开小火煮。徐师傅盖上锅盖，补上了后面一句，“多一个卤的步骤，让它充分入味。”整只兔子总算是做完了。罗少安适时的对着摄像机镜头提了一句，“所以哈，因为兔头和兔腿工艺是不一样的，所以我们每一份冷吃兔，兔肉、兔头、兔腿不一定配套哈，有可能不是一只兔子身上的，还请大家理解。”【理解理解！快快快，上链接！】观众们已经忍不了了。猫猫头卖的冷吃兔，肯定不会是一排大厨一锅一锅做，肯定是机器化生产，一次一大批。分不出来哪块是哪只兔子