第1237章 开年杀牛坐市，江湖再现传奇(2/3)

做一道全牛宴给大家尝，这是难得的口福，更是难得一饱的眼福。只见杨怀乐不急不慢的从腰间摸出一把刀来。刀看上去就是很普通的菜刀，刀身黑色，只有开刃的地方白得耀眼。所有人都屏住呼吸，眼睛紧紧盯着杨怀乐的手。杨怀乐脸上始终挂着乐呵呵的笑容，手上的刀没有任何花哨的动作，只是对着牛轻轻一划，再一划，看上去就好像是在比划下手的位置。接着他就把刀收了起来。老客们已经把注意力集中到了牛上，而慕名而来的新客们还不知所以，心里嘀咕着这位传说中神乎其神的大师傅也不过如此嘛。突然，哗啦一声响，一头完完整整的牛就散了架，就像孩子们辛苦搭起来的积木被谁从底下抽走了一块，整个儿坍塌下来。肉是肉，骨是骨，一块块，一根根，就那样摊在板车上，大的小的，成了一堆，但你依然能看出那是一头牛的样子，也知道每一块肉、每一根骨头属于牛身上的哪个部位。轰！掌声如雷。新客们一个个张大了嘴，目瞪口呆，只麻木地跟着老客们鼓掌。这时候，又见杨怀乐伸出手掌，撩起衣袖，他的整条手臂都变得通红，犹如烙铁，尤其是掌心，明晃晃、亮堂堂，空气蒸腾扭曲。只见他左掌掌心对着板车，右手轻轻在板车边缘一拍，满车的肉都跳了起来。“料来！”杨师傅叫了一声。几个服务员端着许多盛放佐料的盒子、瓶子走过来，排列在一旁。杨怀乐左手不动，那些跳起来的牛肉就在空中翻滚着，仿佛在看不见的滚热的开水里上下浮动，就是落不下去。他的右手虚空一抓，再一挥，那些瓶瓶罐罐里的佐料就飞起来，如流沙一般泄入牛肉中。香味顿时弥漫开来。“哇！真香啊！”人们忍不住吞咽着口水。随着佐料的加入，杨师傅的右手也腾出空来，和左手一起，隔空翻炒，板车上空的牛肉便以更快的速度上下翻滚起来，看似杂乱无序，其实却随着火候的变化，各有各的位置和章法。尤其神奇的是，那些佐料也并不是完全混在一起的，而是疏密相间，左辣右麻，上咸下淡，各不相同。香气越来越浓郁。忽听杨怀乐叫一声：“上盘！”十几个服务员举着托盘出来，排成一排，每个托盘里放着四个盘子，大小不一。杨怀乐双手一圈一放，大大小小的牛肉就飞出去，落在不同的盘子里，每个盘子都刚好装满，大肉大盘，小肉小盘，非常合适。杨怀乐收了功，呼出一口热气，笑呵呵地说：“全