0315【准备练兵】(3/5)

末年，打死他都不会想着造反。

    “侄儿拜见叔父，拜见叔母、姨娘。”白崇文连忙起身见礼。

    沈有容微笑：“坐吧。”

    文小妹点头示意，聊了几句，便跟沈有容、安娘，带着孩子回内宅。

    白崇文有些难以启齿，硬着头皮说：“叔父，俺打算建个烧酒作坊，也用玉米、红薯来酿酒。”

    朱国祥好笑道：“偷师又偷成了？”

    “那个……俺去烧酒坊看了几眼，多少看会了些。”白崇文脸红道。

    朱国祥说：“无妨，生意哪能一家做完？”

    “多谢叔父！”白崇文感激道。

    朱家和白家，酿酒都不犯法。

    宋代对酒业有三种管理模式：

    第一，自由买卖，照章纳税。

    两广全境、夔州路、荆湖南路和福建路部分州县，属于自由买卖区。随便酿酒随便售卖，官府不会干预。

    并非官府不想管，而是私酿私卖屡禁不止。

    那全是蛮夷众多的区域，因为酒榷还打过仗，官方机构也经营不善到了北宋中期干脆放开。

    第二，官榷制度。

    官府自酿自卖，通过酒曲控制民间酒商。

    在官榷地区，民间不得私造酒曲。想要酿酒卖酒可以，先拿到牌照，再去官府购买酒曲，通过酒曲的多寡确定税额。

    《清明上河图》里的“某某正店”，就是拿到了牌照的酒户。而“某某脚店”，则是依附于“正店”的小酒户，他们从正店那里高价购买酒曲。

    第三，买扑制度。

    说白了就是包税制，官府确定某个片区的酒税总额，以拍卖形式承包给民间商贾。

    在此区域内，别的商贾不能从事酒业，想酿酒卖酒须得获得买扑商同意。

    朱国祥在大明村酿酒，属于第二、第三种制度的混合体。

    他这酿酒坊叫做“坊场”，村中酒店叫“旗望户”。

    此类酒商，须得远离城市，只能在乡下售卖。而且不得私造酒曲，必须到“都酒务”购买酒曲——这属于官榷制度。

    洋州三县的县城，都被买扑酒商承包了。

    大明村的白酒运去城里，给